Lanzamiento de la Trazabilidad Puerto Plata

El Ministerio de Agricultura y la Dirección General de Ganadería dejaron en funcionamiento el Sistema Nacional de Trazabilidad en la provincia de Puerto Plata con miras a eficientizar la obtención de información del ganado  y ampliar  las oportunidades de exportación.

Ángel  Estévez, ministro de Agricultura dijo que para garantizar el funcionamiento del servicio de rastreabilidad animal, se cuenta con la asesoría técnica de organismos internacionales y de técnicos especializados de Centroamérica, México y Estados Unidos.

Durante un encuentro con ganaderos de todo el país, el funcionario explicó que este programa permitirá que República Dominicana pueda armonizar con el resto del mundo su sistema de trazabilidad animal, y satisfacer así la demanda de alimentos de calidad de los consumidores.

La actividad se llevó a cabo en el Rancho ABC, de Arnaldo Gómez V., ex presidente del Patronato Nacional de Ganaderos, quien, en las palabras de bienvenida, agradeció la presencia a los cientos de productores de ganaderos, transformadores y comercializadores que asistieron al acto de lanzamiento del novedoso programa.

De su lado, el director general de Ganadería, Bolívar Toribio, dijo que el Sistema Nacional de Trazabilidad Bovina (SINAT-DO), forma parte de las medidas que implementa el Ministerio de Agricultura con el fin de mejorar el estatus sanitario a nivel nacional.

Toribio aseguró que la trazabilidad bovina permitirá ofrecer alimentos de mejor calidad a toda la población dominicana, y que en estos momentos se tienen más de 8 mil bovinos identificados y registrados en fincas de todo el país.

El presidente de Confederación Nacional de Productores Agropecuarios (Confenagro), Eric Rivero, agradeció a las autoridades la puesta en marcha del sistema de trazabilidad y afirmó que el mismo institucionaliza la ganadería dominicana, por lo que contará con el apoyo de todos los ganaderos del país.

La mesa de honor de la actividad estuvo compuesta, además del ministro Estévez, por el presidente de Confenagro, Eric Rivero; José Manuel Mallen, presidente de la Asociación de Criadores de Cebú; Abelardo García, representante del Programa de Oirsa en el país; Miguel Marrero, representante de Oirsa, Bolívar Toribio, director de Ganadería; Arnaldo Gómez, anfitrión de la actividad; RubénHernández, representante del Conaleche; Ricardo Barceló, representante de la Asociación Dominicana de Hacendados y René Columna, presidente del Patronato Nacional de Ganaderos.

Beneficios para los ganaderos

El sistema de trazabilidad es una tendencia mundial irreversible de registro de información que permite la posibilidad de encontrar y seguir el rastro a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución de un alimento.

Beneficia a los productores, por cuanto permite a los consumidores obtener información oportuna que se traduce en una mayor confianza y seguridad de los alimentos que consume.

Desde el punto de vista comercial, la trazabilidad también permite a los productores mantener admisibilidad de los mercados destino de las exportaciones actuales, así como lograr el acceso a nuevos mercados.

Mientras, desde el punto de vista sanitario se obtiene la validación y el reconocimiento de los sistemas nacionales, y la seguridad de que los animales están libres enfermedades.

Otros enfoques permiten el ordenamiento respecto al control de la población, la movilización, productores y fincas, así como la planificación en base a censo de ganado, razas, etc., y un mejor control del contrabando y robo de ganado.

Es decir, que la trazabilidad es una consecuencia que se logra con la implementación de la identificación animal y del registro de eventos relevantes relacionados con la vida de un animal hacia adelante en la cadena bovina o hacia atrás, o sea, de la finca a la mesa o viceversa.

 

 

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