DIGEGA imparte cursos para elaborar quesos y yogurt

Público escucha las explicaciones de la ingeniera agrónoma Mildred Coste sobre la calidad de la leche.
Durante la recién terminada Feria Agropecuaria 2014, la Dirección General de Ganadería ofreció tres cursos de elaboración de quesos y yogurt a personas interesadas, como forma de contribuir a la sostenibilidad económica y la estabilidad del entorno familiar.

Los cursos fueron impartidos por la especialista Mildred Coste, encargada de la Unidad de Calidad de Leche de esta Dirección General, se realizaron en el stand de exposiciones durante tres días y en los cuales los participantes aprendieron a preparar queso crema, de hoja y cheddar así como yogurt, elementos muy importantes en la nutrición humana.

“Estos cursos se ofrecen para que madres, padres y amas de casa puedan elaborar estos productos en la comodidad de sus casas. Algunas aprenden a prepararlo para obtener ingresos, extras comercializando sus productos entre amigos y familiares”, dijo la ingeniera Coste.

Durante la exposición la especialista hizo hincapié en la necesidad de conocer la procedencia de la leche a utilizar, ya que sólo se obtienen productos de calidad utilizando leche de calidad.

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